Простой рецепт роллини: грибы, крем-сыр и минимум усилий

Роллини — это аппетитная домашняя закуска, которая идеально подойдёт для обеда или сытого перекуса. Готовится она на основе теста фило — лёгкого и тонкого, которое не требует длительной выпечки. Начинка из куриного филе, грибов и крем-сыра делает блюдо особенно нежным и ароматным. Рецептом поделилась фудблогер @yuliia.senych в Instagram. Ингредиенты: тесто фило — 8 листов куриное филе — 300 г шампиньоны — 250 г сливочный крем-сыр — 200 г твёрдый сыр — 100 г сливочное масло — 30 г соль, перец, мускатный орех — по вкусу яичный желток — для смазывания Приготовление: Нарежьте шампиньоны и обжарьте их на сковороде до золотистой корочки. Приправьте солью и перцем. Одновременно приготовьте куриное филе: обжарьте, запеките или приготовьте в аэрогриле. Готовое мясо нарежьте небольшими кусочками. Растопите сливочное масло. При его отсутствии можно использовать смесь тёплого молока и растительного масла. Каждый лист теста фило смажьте растопленным маслом и равномерно покройте крем-сыром. На край выложите начинку: курицу, грибы и натёртый твёрдый сыр. Аккуратно сверните в рулет. Смажьте рулеты желтком, при желании посыпьте кунжутом и выложите на противень. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 °C духовке около 35 минут — до появления румяной корочки. Подача: Роллини вкусны как в горячем, так и в тёплом виде. Подавайте с овощным салатом или любимым соусом.