Воздушная и ароматная шарлотка с вишней

Шарлотка с вишней - это идеальный вариант домашней выпечки, который легко готовить и приятно пробовать. Вишни добавляют пирогу легкой кислинки, а воздушное тесто - нежной текстуры и аромата. Необходимые ингредиенты: яйца - 4 шт. сахар - 150 г ванильный сахар - 20 г пшеничная мука - 170 г разрыхлитель - 20 г вишни без косточек - 200 г сливочное масло - 20 г сахарная пудра - по своему вкусу Пошаговое приготовление: В глубокой миске взбейте яйца с ванильным и обычным сахаром. Это лучше делать миксером на невысокой скорости 5-7 минут, пока масса не станет светлой, пышной и воздушной. Просейте муку вместе с разрыхлителем и постепенно введите во взбитую массу. Перемешивайте осторожно лопаткой, двигаясь снизу вверх, чтобы тесто осталось легким. Форму для выпекания смажьте сливочным маслом. На дно выложите часть вишен. Затем - половину теста, снова слой ягод, остаток теста и еще одну порцию вишен сверху. Пирог выпекайте в разогретой духовке при температуре 175°C примерно 30 минут. В процессе выпекания не открывайте духовку, чтобы шарлотка не потеряла свою воздушность. После остывания можно присыпать готовую выпечку сахарной пудрой - особенно уместно, если ягоды имели выраженную кислинку.