Простое и бюджетное блюдо: как приготовить тушеную капусту с грибами

Это блюдо сочетает в себе доступные ингредиенты и насыщенный вкус, который понравится как взрослым, так и детям. Для приготовления этого блюда вам понадобятся: килограмм белокочанной капусты, 350 граммов свежих грибов (например, шампиньонов), одна репчатая луковица, по половине красного и желтого болгарского перца, три столовые ложки томатной пасты, соль, черный молотый перец, половина чайной ложки паприки и прованских трав, 100 миллилитров подсолнечного масла, несколько веточек свежего укропа и один лавровый лист. Пошаговый рецепт: Очистите луковицу и нарежьте ее кубиками. Аналогично измельчите половинки красного и желтого болгарского перца. Налейте масло в глубокую сковороду или кастрюлю с толстым дном. Выложите в нагретое масло лук и сладкий перец. Обжаривайте овощи, помешивая, до мягкости. Тем временем промойте и почистите свежие шампиньоны. Нарежьте грибы крупными кусками. Добавьте нарезанные грибы к обжаренным овощам. Перемешайте и продолжайте готовить на среднем огне, пока вся жидкость, которая выделится из шампиньонов, не испарится. Нашинковать белокочанную капусту тонкой соломкой. Добавьте ее к остальным овощам и грибам на сковородку. Помешивая, обжаривайте капусту на среднем огне, пока она не станет мягкой. Разведите томатную пасту в 150 миллилитрах горячей воды и добавьте эту смесь к капусте. Посолите блюдо по своему вкусу и приправьте паприкой и прованскими травами. Для аромата добавьте мелко нарезанный свежий укроп и лавровый лист. Тщательно перемешайте все ингредиенты и продолжайте тушить капусту с грибами под крышкой на медленном огне до полной готовности.