Пирог с курицей и грибами: рецепт сытной выпечки

Этот пирог — отличный вариант сытного ужина или перекуса для всей семьи. Сочетание нежного куриного мяса, ароматных грибов и сливочного теста создает гармоничный вкус, перед которым сложно устоять. Ингредиенты: Сливочное масло - 100 г Куриные яйца - 5 шт. (2 в тесто + 3 в заливку) Пшеничная мука - 200 г Соль - 0,5 ч. ложки Грибы (шампиньоны или другие) - 400 г Куриное филе - 300 г Лук репчатый - 1 шт. Растительное масло - 50 мл Твердый сыр - 150 г Сливки 10-20% - 300 мл Способ приготовления: Начните с теста. Сливочное масло размягчите и смешайте с солью и двумя яйцами. Добавьте просеянную муку и замесите густое, эластичное тесто. Заверните его в пленку и поставьте в холодильник на полчаса. Тем временем подготовьте начинку. Лук измельчите, грибы нарежьте тонкими пластинками. Куриное филе отварите в подсоленной воде, остудите и нарежьте кубиками. Обжарьте грибы с луком на сковороде до готовности. В глубокой миске взбейте три яйца с 200 мл сливок и щепоткой соли до однородной консистенции. Форму для выпечки смажьте маслом. Тесто раскатайте и выложите в форму, сформировав бортики. На дно выложите курицу, далее — грибную смесь, и сверху вылейте яично-сливочную заливку. Завершите приготовление, посыпав пирог натертым сыром. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке около 40 минут.