Чем опасна пищевая пленка и чем ее заменить

Пищевая пленка является гениальным изобретением, ведь позволяет без проблем сохранять свежесть множества продуктов, не нуждается в мытье и занимает очень мало места. Но с ее использованием не все так гладко, как может показаться на первый взгляд. На неочевидную проблему с пищевой пленкой недавно указал глава Mendocino Food Consulting Брайан Куок Ле. В своем Instagram эксперт объяснил, что при некоторых сценариях использования пищевая пленка может быть очень опасной. В первую очередь речь идет, конечно, о сильном нагреве при использовании микроволновой печи. Если на ней нет метки "греть", пленка может расплавиться и выделить в пищу вредные вещества. Также Ле обращает внимание на экологическую проблему. Пленку очень трудно перерабатывать, поэтому после использования она попадает на свалку бытовых отходов, где может перегнивать десятилетиями. Заменить же ее можно биоразлагаемыми пакетами или крышками из пищевого силикона.