Природа дарит нам множество полезных ингредиентов для кулинарных экспериментов. Крапива – один из таких даров, идеально подходящий для приготовления легкого и витаминного супа. Этот рецепт первого блюда с крапивой, курицей и овощами не только вкусен, но и очень полезен.

Ингредиенты

Куриное филе бедра: 2 шт.
Вода: 2,5 л
Картофель: 3-4 шт.
Морковь: 1 шт.
Крапива: 100 г
Зеленый лук: 5-7 веточек
Лавровый лист: 3 шт.
Соль: по своему вкусу
Черный молотый перец: по вкусу

Приготовление

Начните с отваривания куриного филе. Варите его в 2,5 литра воды в течение 30 минут. Не забывайте периодически снимать образующуюся на поверхности бульона пенку, чтобы он был прозрачным. После приготовления извлеките курицу из кастрюли, дайте ей немного остыть, а затем нарежьте на небольшие кусочки.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Морковь также очистите и нарежьте полукольцами. Добавьте подготовленные овощи и нарезанную курицу обратно в бульон. Продолжайте варить суп еще около 20 минут, пока картофель не станет мягким.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Тем временем подготовьте крапиву: тщательно промойте ее, оборвите листики со стеблей и мелко их порежьте. Зеленый лук также измельчите. Добавьте крапиву и зеленый лук в суп, а также лавровые листья. Варите блюдо еще 5 минут, чтобы крапива отдала свой вкус и пользу.

Посолите и поперчите суп по вкусу. Выключите огонь и дайте блюду настояться под крышкой в ​​течение 10-15 минут, чтобы все ингредиенты подружились и вкус стал более насыщенным. Подавайте горячим, по желанию можно добавить ложку сметаны.