Такой шоколадный львовский творожник не только идеально подходит к чаю или кофе, но и может стать настоящей «изюминкой» праздничного стола. А главное — его легко приготовить даже без профессиональных навыков.

Рецептом поделился известный шеф-повар Владимир Ярославский.

Ингредиенты:

Для создания нежной творожной массы понадобится 500 г творога (9% жирности), 100 г сметаны (15%), 80 г сахара, 10 г ванильного сахара, три яйца, 60 г сливочного масла, 20 г манки, 35 г какао, а также 100 г изюма.

Все эти компоненты сбивают до однородности с помощью блендера или венчика, добавляя растопленное масло, манку и какао для насыщенного вкуса.

Приготовление:

Тесто для сырника готовится из 100 г сливочного масла, одного желтка, 50 г сахара, 140 г муки, 10 г какао и 5 г разрыхлителя.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Ингредиенты взбивают в блендере, после чего охлаждают тесто в холодильнике. Изюм перед добавлением в сырную массу замачивают в кипятке на 10 минут, а по желанию можно добавить цедру лимона или поджаренный мак для усиления вкуса.

Выпекание и глазурь

Сырную смесь выкладывают в форму, застеленную пергаментом, а сверху натирают охлажденное тесто. Выпекают десерт при 180 С в течение 45-50 минут. После охлаждения сырник покрывают глазурью из 150 г растопленного белого шоколада, что придает ему изысканность.