Сочная индейка в сметане: простой рецепт даже для новичков

Легкий способ приготовить нежное мясо, для которого не требуется много навыков и времени. Филе индейки – одна из самых легких в приготовлении частей птицы, но его легко пересушить. Именно поэтому специалисты рекомендуют начинать с тушения, гарантирующего сочный результат. Кулинарная редакция сайта Shuba поделилась простым рецептом тушеной индейки в сметанном соусе. Блюдо получается особенно нежным, даже если вы готовите впервые. Для приготовления требуется: 500 г филе индейки,1 ст. л. оливкового масла,30 г сливочного масла,100 г бекона, 70 г лука,250 г шампиньонов,1 ст. л. зеленый лук,1 ст. л. муки,250 мл куриного бульона,150 г сметаны 20%,соль и перец. Филе нарезают полосками, а бекон – мелкими кубиками, как лук, грибы и зелень. Мясо обжаривают на смеси растительного масла и масла, откладывают, а в той же сковороде поджаривают овощи с беконом. После обжарки добавляют муку, вливают бульон, поворачивают индейку в сковороду, солят и тушат до готовности. В завершение добавляют сметану, прогревают блюдо и посыпают зеленью – получается ароматно, сытно и очень нежно.