Домашний квас с цикорием: простой рецепт

В жаркие дни особенно хочется освежиться чем-нибудь натуральным и вкусным. Один из таких напитков – домашний квас, который можно легко приготовить из доступных ингредиентов прямо на собственной кухне. Составляющие для приготовления Чтобы сделать домашний квас, понадобятся: 5 литров воды, 2,5 столовые ложки растворимого цикория (например, напиток «Утро»), 2 чайные ложки лимонной кислоты, 300 граммов сахара, а также дрожжи – сухих нужно 1,5 чайной ложки, а если используете 5 Пошаговое приготовление Сначала следует вскипятить воду, затем добавить в нее цикорий, сахар и лимонную кислоту. Как хранить напиток Готовый квас необходимо осторожно перелить в чистые пластиковые бутылки, избегая попадания осадка. Важно оставить в каждой бутылке немного свободного пространства — примерно 5-6 см вверх. Перед закрытием бутылку следует слегка сжать, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Также можно использовать стеклянные банки с капроновыми крышками. Такой квас не только освежает, но и полезнее промышленных вариантов: он содержит меньше консервантов и красителей, а цикорий в составе положительно влияет на пищеварение. Напиток можно хранить в холодильнике несколько дней, наслаждаясь приятным вкусом и пользой в каждом глотке.