Действительно ли сало замедляет старение: ответ специалиста

Сало является неотъемлемой частью украинской кухни и в нашей странедействительно много любителей данного мясного деликатеса. При этом далеко не каждый знает, что сало — это не только вкусно, но и очень полезно. Так, данный продукт укрепляет иммунитет за счет наличия витаминов и антиоксидантов, улучшает состояние кожи благодаря жирным кислотам, поддерживает сердце из-за наличия мононенасыщенных жиров. В то же время слишком много сала есть не рекомендуется ведь мясное изделие достаточно калорийно, а еще может провоцировать ускоренное старение организма. Такое замечание касательно влияния сала на организм сделал в комментарии ТСН кандидат биологических наук Дмитрий Красненков. «Прямых исследований влияния сала на биологические часы нет, но его состав позволяет предположить, что чрезмерное потребление, вероятно, ускоряет старение, а не замедляет», — отметил сотрудник Института геронтологии.