Тонкие блины без сухих краев: простой способ приготовления

Автор популярного кулинарного TikTok-канала в Украине под ником Ange Cook поделилась собственным проверенным методом приготовления чрезвычайно нежных и мягких блинов, которые всегда выходят без нежелательных комочков и имеют идеально эластичные, не пересушенные края. По словам самой блогерши, следуя этому рецепту, вы получите блины с удивительно нежной текстурой, буквально тающие во рту, а их края будут оставаться мягкими. Продукты, которые понадобятся: Куриные яйца – 3 штукиСахар – 2 столовые ложкиГорячее молоко – 500 млПшеничная мука – 160 гСливочное масло (растопленное) – 40 г Последовательность приготовления: В глубокой миске слегка взбейте куриные яйца вместе с сахаром до легкой пены. Добавьте к яичной смеси примерно половину отмеренной муки. Тщательно перемешайте до получения достаточно густого теста без комочков. Влейте примерно треть горячего молока и снова хорошо перемешайте до однородности.Добавьте оставшуюся муку и молоко. Снова тщательно вымешайте до получения жидкого теста без каких-либо комочков. Именно такая последовательность добавления ингредиентов помогает избежать образования комочков в тесте для блинов. В конце добавить в тесто растопленное сливочное масло и еще раз перемешать. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной небольшим количеством масла (если это необходимо, в зависимости от покрытия сковороды).