Главным элементом пасхального кулича, безусловно, является верхушка из глазури, поэтому ее приготовлению следует уделить особое внимание.

Предлагаем сделать ее по нашему рецепту, который предполагает наличие всего четырех ингредиентов:

Яичные белки – 2 шт.
Соль – щепотка
Сахар – 150 г
Вода – 40 г

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Способ приготовления:

• Взбейте белки с солью до пышной массы с острыми пиками.
• Смешайте сахар с водой, варите на среднем огне 10 минут до густоты (не давая темнеть).
• Тонкой струей влейте сироп в белки, взбивайте 7 минут до глянцевой, плотной массы.
• Намажьте глазурь на паску, дайте застыть 4 часа.