Почему в яйце бывают два желтка и можно ли их есть

Яйца сразу с двумя желтками внутри встречаются достаточно редко, но все же такой продукт оказывался на столе почти у всех. Некоторые относятся к этому, как к хорошему знаку, ведь существует примета, что обнаружившего такую «аномалию» ждет невероятная удача, а другие смотрят на необычные яйца с настороженностью. Какого-то консенсуса у врачей касательно безопасности таких яиц нет, но все же большинство специалистов призывают не злоупотреблять таким продуктом по двум причинам. Во-первых, чаще всего яйца с двумя желтками появляются у старых кур или тех, которые имеют проблемы со здоровьем, в частности с яйцеводом. Во-вторых, такие яйца могут нести молодые куры, которые переживают гормональные сбои. И в первом, и во втором случае речь идет о физиологическом сбое в организме птиц, поэтому снесенные ими яйца нельзя назвать нормальными.