Шарлотка с мандаринами: необычный вкус привычной выпечки

Шарлотку обычно готовят из яблок, однако некоторые кулинары заменяют эти фрукты мандаринами. Сочетание нежного бисквитного теста и ароматной мандариновой начинки делает этот пирог отличным выбором для уютных посиделок с семьей. Ингредиенты: Пшеничная мука – 170 г Куриные яйца – 3 шт. Мандарины – 4 шт. Сахар – 180 г Растительное масло Сахарная пудра Приготовление: Мандарины следует промыть, очистить от кожуры, разделить на дольки, удалить косточки и нарезать на небольшие кусочки. Отделите яичные белки от желтков. Желтки венчиком взбейте с половиной сахара (90 г). Белки нужно взбить миксером с остальным сахаром (90 г) до образования стойкой пены. Порциями добавьте взбитые белки в желтки, осторожно перемешивая. Постепенно всыпайте просеянную муку, аккуратно перемешивая, затем добавьте подготовленные мандарины и снова осторожно перемешайте. Форму для выпечки нужно слегка смазать растительным маслом, вылить тесто и распределить равномерно его. Выпекайте в разогретой до 180 градусов Цельсия духовке в течение 30-35 минут.