Сочные рубленые котлеты из курицы и картофеля: быстрый рецепт

Предлагаем рецепт простых и вкусных котлет, которые готовятся из рубленого куриного филе с добавлением сырого картофеля. Картофель придает котлетам особую сочность и сытность. Ингредиенты: Куриное филе – 600 г Картофель – 2 шт. (среднего размера) Яйца – 2 шт. Сметана – 2 ст. л. Мука – 3 ст. л. Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Соль – по вкусу Паприка молотая – 1 ч. л.Перец черный молотый – по вкусу Масло – для жарки Приготовление: Куриное филе нужно промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кубиками. Картофель и чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Лук очистить и натереть на крупной терке. В глубокой миске нужно смешать нарезанное куриное филе, натертый картофель, лук, яйца, сметану и муку. Добавьте измельченный чеснок, паприку, черный перец и соль. Тщательно перемешайте фарш до однородности. Разогрейте растительное масло на сковороде. Столовой ложкой выкладывайте фарш на сковороду, формируя котлеты. Обжаривайте на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Первую сторону нужно жарить под закрытой крышкой, затем перевернуть и жарить без крышки.