Для тех, кто ищет простой, полезный и вкусный салат, который поможет пополнить запас витаминов и разнообразить рацион, кулинарная блоггер Кристин Азизян предлагает рецепт салата из свеклы, маринованных огурцов и кукурузы. Это блюдо идеально подходит для постного меню или легкого гарнира.

Ингредиенты:

  • Свекла отварная – 2 шт. (среднего размера)
  • Огурцы маринованные – 1-2 шт. (в зависимости от размера и вкусовых предпочтений)
  • Кукуруза консервированная – банка (желательно без добавления сахара)
  • Лук красный (салатный) – 0,5 шт.
  • Зелень (петрушка, укроп, кинза) – по своему вкусу (можно добавить зеленый лук)
  • Чеснок – зубчик (по желанию)
  • Масло растительное (оливковое, льняное или подсолнечное нерафинированное) – 1 ст. л.
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Способ приготовления:

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Отварную свеклу и маринованные огурцы нарезаем небольшими кубиками. Красный лук нарезаем тонкими полукольцами или просто мелко. Зелень можно мелко порезать либо нарвать. Чеснок пропускаем через пресс или мелко нарезаем (если используем).

В глубокой салатнице соединяем нарезанную свеклу, огурцы и лук. Добавляем консервированную кукурузу (предварительно слив жидкость) и измельченную зелень. Добавляем в салат соль, черный молотый перец (по вкусу) и заправляем растительным маслом. Тщательно перемешиваем.