Легкий, сочный и полон витаминов салат из свеклы, капусты, перца и помидоров – отличный выбор для здорового питания. Этот салат не только вкусен, но очень полезен, ведь сочетает в себе множество питательных веществ. Он станет отличным дополнением к любому блюду или самостоятельным перекусом.

Ингредиенты

  • 1 средняя свекла
  • 1/4 кочана капусты
  • 1 болгарский перец (красный или желтый)
  • 1 помидор
  • 1 небольшая луковица (по желанию)
  • Зелень укропа и петрушки
  • Соль, перец по вкусу
  • Оливковое или другое растительное масло для заправки
  • Лимонный сок или яблочный уксус (по желанию)

Приготовление

Свеклу отварите или запеките до готовности. Охладите, очистите и нарежьте тонкой соломкой или натрите на большой терке.

Капусту тонко нашинкуйте. Если хотите, чтобы она была более мягкой, слегка помните ее с солью.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Перец нарежьте соломкой. Помидор нарежьте маленькими кубиками. Луковицу, если используете, нарежьте тонкими полукольцами. Зелень укропа и петрушки измельчите.

В большой миске соедините подготовленные ингредиенты: свеклу, капусту, перец, помидор, лук (по желанию) и зелень. Добавьте соль и перец по своему вкусу. Заправьте салат оливковым или другим растительным маслом. Если вы хотите сделать салат более сытным, добавьте к нему немного отварного куриного филе или брынзы.