Идеален ко Дню влюбленных: рецепт чизкейка «Красный бархат»

Этот идеальный чизкейк "Красный бархат" со сладким вкусом и сливками обязательно станет вашим любимым десертом. Он имеет невероятный цвет и лучший вкус. Ему понадобится 8 часов для охлаждения, поэтому идеально приготовить этот вкус заранее. Для приготовления этого замечательного десерта вам понадобятся следующие ингредиенты: Корж: 1,5 стакана измельченных шоколадных крекеров 5 столовых ложек растопленного несоленого масла 0,25 стакана сахара Для мягкого красного коржа: Упаковка сливочного сыра, размягченного (300 г) 1,5 стакана сахара 4 больших яйца 0,25 стакана несладкого какао-порошка стакан сметаны пол стакана пахты чайная ложка экстракта ванили столовая ложка дистиллированного белого уксуса столовая ложка красного пищевого красителя Для белого крема 200 граммов сливочного сыра, размягченного пол стакана растопленного сливочного масла 2 стакана сахарной пудры 1 чайная ложка экстракта ванили Смешайте крошки шоколадного крекера, растопленное масло и сахар. Выложите смесь на дно формы и хорошо утрамбуйте. Взбейте сыр и сахар до однородности. Добавьте яйца по одному, затем добавьте какао-порошок, сметану, пахту, экстракт ванили, уксус и красный пищевой краситель. Перемешивайте на медленной скорости до однородности. Вылейте начинку на лепешку. Разогрейте духовой шкаф до 160°C. Выпекайте чизкейк в течение 10 минут, затем убавьте температуру до 150°C и выпекайте еще час 15 минут или пока центр не станет твердым. Проведите ножом по краю чизкейка, чтобы отделить его от формы. Выключите духовку и оставьте чизкейк на 30 минут, затем переместите на решетку на 30 минут. Накройте чизкейк и поставьте его в холодильник на 8 часов или ночью. Готовим крем: Взбейте сливочный творог и масло до однородности. Постепенно добавьте сахарную пудру и экстракт ванили, взбивая до однородности. Равномерно распределите крем из сливочного сыра по поверхности чизкейка. Снимите бока формы. Украсьте чизкейк по желанию веточками мяты и подавайте.