5 вкусных рецептов из яблок, которые полюбит вся семья

Яблоки – универсальный фрукт, из которого можно приготовить разнообразные блюда. Мы подготовили для вас подборку по пяти простым рецептам, где четко описаны ингредиенты и способ приготовления.

Пирог с яблоками

Ингредиенты:

Для теста:

Овсяная мука — 80 г
Ржаная мука — 60 г
Сметана — 120 г
Разрыхлитель — ½ ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Соль — щепотка
Корица – по вкусу

Для начинки:

Кислые яблоки – 6 шт.
Сметана — 150 г
Манка – 1 ч. л.
Соль — 5 г

Для гранолы:

Овсяные хлопья – 1 ст.
грецкий орех — ½ стак.
Сливочное масло — 20 г
Мед – 2 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Смешайте два вида муки, разрыхлитель, сахар, соль и корицу. Добавьте сметану и замесите тесто.
2. Нарежьте яблоки небольшими кусочками, смешайте с манкой, сметаной и солью.
3. Выложите тесто в форму, сверху – яблочную начинку.
4. Для гранолы поджарьте овсяные хлопья с орехами, добавьте сливочное масло, мед и сахар.
5. Выложите на пирог. Выпекайте при 180°C около 30 минут.

Яблочный крем

Ингредиенты:

Яблоко – 1 шт.
Лимон – ½ шт. (для сока)
Яичный белок – 2 шт.
Яичный желток – 2 шт.
Сахар – 1 ст. л.
Ванильный сахар — ½ ч. л.
Желатин – 2 ч. л.
Мята – несколько листочков
Печенье савоярди – 2 шт.

Приготовление:

1. Очистите яблоко, нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком.
2. Взбейте яичные желтки с сахаром и ванильным сахаром.
3. Желатин растворите в воде и добавьте в яблоки.
4. Добавьте взбитые белки и кропотливо перемешайте.
5. Выложите в стаканы, украсьте мятой и печеньем.

Оладьи с яблоками и корицей

Ингредиенты:

Куриные яйца – 2 шт.
Йогурт — 250 мл
Пшеничная мука – 1 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Корица – ¼ ч. л.
Сахар — ¼ стак.
Яблоки – 2 шт.
Соль – по вкусу
Мед — 4 ст. л.
Мята — 2 листика

Приготовление:

1. Смешайте яйца с йогуртом, сахаром, солью и корицей.
2. Добавьте муку с разрыхлителем, перемешайте до однородности.
3. Нарежьте яблоки кубиками и добавьте в тесто.
4. Жарьте оладьи на среднем огне до золотистой корочки.
5. Подавайте с медом и мятой.

Запеченные яблоки с овсяной начинкой

Ингредиенты:

Яблоки – 4 шт.
Сахар — 50 г
Овсяные хлопья – 100 г
Корица – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Извлеките сердцевину из яблок, оставив дно целым.
2. Смешайте овсяные хлопья, сахар и корицу.
3. Наполните яблоки смесью.
4. Выложите на противень и запекайте при 180°C в течение 20 минут.

Яблоки в карамеле

Ингредиенты:

Куриные яйца – 2 шт.
Мука — 180 г
Вода — для затворения теста
Кислые яблоки – 2 шт.
Подсолнечное или кунжутное масло — 200 мл
Сахар — 170 г
Кунжутные семена — 20 г
Лед – несколько кубиков

Приготовление:

1. Смешайте яйца с мукой и водой до смеси жидкого теста.
2. Нарежьте яблоки кусочками и обмочите тесто.
3. Жарьте в разогретом масле до золотистого цвета.
4. Растопите сахар в карамеле, добавьте кунжут.
5. Обмакните яблоки в карамеле и быстро охладите на льду.