Домашний майонез: четыре лучших рецепта

Устали от магазинного майонеза? Приготовьте его самостоятельно! Предлагаем вам четыре проверенных рецепта домашнего майонеза, которые поразят своим вкусом и простотой приготовления. Классический майонез из желтков Этот рецепт подходит тем, кто хочет приготовить майонез традиционным способом – сбивая веничком. Для этого требуется только яичный желток, горчица, соль, сахар, растительное масло и лимонный сок. Главный секрет – постепенное добавление масла и равномерное взбивание, позволяющее получить нежную консистенцию. Майонез из целых яиц за минуту Тем, кто ценит скорость, следует попробовать вариант с использованием блендера. Все ингредиенты (целое яйцо, растительное масло, горчица, лимонный сок, соль и сахар) просто помещают в емкость и сбиваются насадкой блендера. Всего за несколько секунд получается густой и вкусный майонез без усилий. Молочный майонез без яиц Альтернативой классическому рецепту является майонез на основе молока, не уступающий по густоте и вкусу. Молоко и растительное масло сбиваются до образования густой эмульсии, после чего добавляется горчица, лимонный сок, соль и сахар. Это отличный вариант для тех, кто избегает яиц в своем рационе. Майонез из перепелиных яиц Этот вариант идеально подойдет гурманам. Перепелиные яйца взбиваются вместе с горчицей, солью, сахаром и специями, постепенно добавляется масло, а в конце – лимонный сок. Добавить в готовый соус можно зелень для более насыщенного вкуса.