Селедка является незаменимым ингредиентом множества рецептов, но также может выступать, как самостоятельное блюдо.

При этом особенность данного сорта рыбы в том, что ее вкусовые качества могут варьироваться от случая к случаю.

К примеру, иногда можно попасть на слишком соленую рыбу, а порой она, наоборот, пресная и безвкусная. Также ушлые продавцы могут запросто подложить невнимательному покупателю подпорченный продукт.

Итак, чтобы этого избежать, следует обращать внимание на такие особенности:

1) сельдь не должна иметь специфического запаха, ее глаза не должны быть мутными

2) жабры у свежей рыбы всегда темно красного цвета, спинка упругая

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

3) пересоленная селедка на ощупь гораздо плотнее обычной, а ее хвост может быть деформированным

4) плохо просоленная рыба, в свою очередь, имеет красноватый оттенок

5) у селедки с икрой нос более коротки и не слишком заостренный