Как часто можно есть яйца: диетологи дали окончательный ответ

С точки зрения питания все не так просто, специалисты уже дано ведут споры о том, полезно ли каждый день есть на завтрак яйца. Дело в том, что они получили нехорошую репутацию из-за влияния на уровень "плохого" холестерина и на общее здоровье сердца, пишет Prevention. Полезно ли есть яйца каждый день? "Для большинства людей нормально есть яйцо каждый день в контексте здорового питания. Яйца являются удобным источником высококачественного белка и необходимых питательных веществ, таких как холин, который поддерживает здоровье мозга", - рассказала эксперт по питанию и здоровому образу жизни Саманта Кассетти. "Для большинства людей ежедневное употребление яйца станет хорошим источником белка и микроэлементов без повышенного риска для здоровья сердца", - добавила диетолог Кейти Хэдли. Тем не менее, следует помнить о нескольких переменных, которые влияют на то, насколько полезна утренняя привычка есть яйца. Эксперты подчеркивают, что употребление одного яйца в день принесет пользу, но употребление большего количества может не иметь того же эффекта. "То, как вы готовите яйца, может повлиять на их общую полезность. Например, яичница-болтунья, приготовленная на сливочном масле, будет содержать нездоровые насыщенные жиры. Более здоровым подходом было бы готовить яйца на сковороде с оливковым маслом первого отжима или сварить их", - предложла Кассетти. "Вместо того, чтобы подавать яйца с беконом и белым тостом, которые оба являются сильно обработанными продуктами, сделайте яичницу с овощами и сочетайте с цельнозерновым тостом с пюре из авокадо для сбалансированного, питательного блюда", - рекомендовала Кассетти. "Хотя яйца содержат холестерин, исследования показали, что для большинства людей пищевой холестерин не оказывает существенного влияния на уровень холестерина в крови. Фактически, яйца могут быть частью здорового для сердца рациона питания, особенно в сочетании с овощами, фруктами, орехами, семенами и цельным зерном", - отметила Кассетти.