Ленивые карпатские вареники без муки: очень вкусно

Карпатские лиганцы — это традиционное украинское блюдо, которое очень древнее, однако до сих пор очень популярно, особенно среди жителей Карпат. Она еще называется "гуцульские кнедли". Лиганцы напоминают ленивые вареники, но у них есть начинка. Эти вареники получаются нежными и сочными, а манка помогает держать форму. Ингредиенты: Картофель - 1 кг Творог – 400 г Манка – 300 г Яйцо – 1 шт. Соль — по своему вкусу Черный перец – по вкусу Зелень для начинки – по желанию Приготовление: Картошку нужно отварить в мундире, почистить и размять в пюре. Творог размять вилкой, посолить, добавить любимые приправы. В картофельное пюре добавить творог, манку, яйцо, соль и перец. Тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать вареники и добавить начинку из творога. Варить вареники в подсоленной воде до готовности. Подача: Вареники подавать со сливочным маслом, сметаной или соусом. В Закарпатье к этим вареникам жарят мелкие шкварки и добавляют чеснок. Кнедли можно приготовить с любой начинкой, например с мясом, капустой или грибами. https://youtu.be/Y5-d41J0xls?featureshared