Пожалуй, на свете не так уж много людей, которые не любят жареную рыбу в панировке. Такое блюдо является, поистине, отдельным видом удовольствия.

Вот только готовить его так, как нужно, умеют далеко не все. Рыба очень часто выходит без хрустящей корочки, а ведь именно эта особенность и делает данное лакомство таким, каким его задумали.

ВСУ защищают родную землю 24/7: поддержите их пожертвованием в фонды «Вернись живым» и «Стальные крылья». Стань частью истории и защити Украину, присоединяйтесь к 3 ОШБр. 🇺🇦

Как объясняют кулинары, ошибка в этом случае кроется в неправильном выборе муки. Пока новички используют в данном процессе пшеничную, профессионалы отдают предпочтение кукурузной.

Благодаря этому ингредиенту корочка также приобретает золотистый оттенок, вкус рыбы становится более мягким, а самое главное, что, благодаря такой муке, рыба не пригорает, становясь сочной и нежной.