Эта рыба вызывает рак, а мы ее едим регулярно

Фармацевт Хуссейн Абде предупредил, что потребление соленой рыбы может стать фактором, вызывающим рак. Об этом сообщает британская газета Express. По словам эксперта, этот вид морепродукта популярен в странах Юго-Восточной Азии, где его часто употребляют как дополнение к другим блюдам или рису. Однако соленая рыба, как и некоторые другие продукты, такие как хот-доги, переработанное мясо и салями, относится к канцерогенам первой категории. Эксперт объясняет, что процесс соления рыбы, необходимый для ее консервирования, приводит к образованию побочных продуктов, повышающих риск онкологических заболеваний. Врач отмечает, что любая соленая, маринованная и копченая пища связана с увеличенным риском развития рака желудка и толстой кишки. Он рекомендует избегать частого потребления таких продуктов и обратить внимание на сбалансированную пищевую систему. Согласно данным Всемирного фонда исследования рака (WCRF), соленая рыба повышает риск рака носоглотки – это редкий тип рака, поражающий горло и внутреннюю заднюю часть носа.