Більшість використовує шухляду під духовкою неправильно: яке справжнє призначення

На багатьох кухнях висувний ящик під духовкою використовують для зберігання сковорідок, форм для випікання та іншого кухонного посуду. Однак виробники побутової техніки зазначають, що в більшості плит ця шухляда створювалася зовсім для іншої функції — підтримання тепла готових страв і посуду. У більшості моделей духовок висувний ящик виконує роль підігрівального відділення. Він здатний підтримувати температуру приблизно від 40 до 75 °C, що дозволяє зберігати гарячими готові страви, гарніри або тарілки, поки готується решта вечері. Завдяки цьому їжа не встигає охолонути до моменту подачі на стіл. Експерти dom.wprost.pl пояснюють, що попередньо підігрітий посуд допомагає довше зберігати температуру їжі. Керамічні та порцелянові тарілки швидко відбирають тепло, тому страва може охолонути вже за кілька хвилин. Якщо ж прогріти посуд приблизно до 50-60 °C, їжа довше залишатиметься гарячою, а її смакові якості збережуться краще, ніж після повторного розігрівання у мікрохвильовій печі. Водночас така функція є не в усіх духовках. Перевірити її наявність можна в інструкції до приладу. Ознаками повноцінного підігрівального ящика є окрема панель керування, термостат або вбудований термометр. Якщо ж спеціального керування немає, а шухляда лише трохи нагрівається від роботи духовки, її також можна використовувати для підтримання тепла, хоча ефективність буде нижчою. Фахівці також радять регулярно очищати шухляду, якщо вона використовується за призначенням. Для цього рекомендують застосовувати розчин оцту з водою у співвідношенні 1:1 для видалення нальоту та запахів, пасту з харчової соди для очищення від жиру або воду з лимоном для освіження поверхні. Крім того, у підігрівальному ящику не варто залишати посуд із пластиковими ручками чи іншими елементами, які можуть деформуватися під впливом температури. Натомість безпечно зберігати там вироби з кераміки, нержавіючої сталі та термостійкого скла.

Більшість використовує шухляду під духовкою неправильно: яке справжнє призначення

Leave a Reply