Ніжні мітболи у грибному соусі: проста страва для вечері

Соковиті мітболи у вершково-грибному соусі — це поєднання ніжного м’яса та насиченого аромату грибів. Така страва чудово смакує з картопляним пюре, рисом або пастою й підійде як для буденного меню, так і для затишної вечері у колі родини. Для приготування мітболів вам знадобиться 500 г курячого фаршу, 1 яйце, половина цибулини, 2 зубчики часнику, 4 столові ложки панірувальних сухарів, сіль, перець та приправа до курки. Для соусу підготуйте 1 цибулину, 350 г шампіньйонів, 200 мл води, столову ложку борошна, 3 столові ложки сметани, а також сіль, перець і спеції до свого смаку. Спочатку приготуйте основу для мітболів. До фаршу додайте натерту цибулю, подрібнений часник, яйце, сухарі та спеції. Усе добре перемішайте до однорідності, після чого сформуйте невеликі кульки однакового розміру. На розігрітій сковорідці обсмажте мітболи до рум’яної скоринки. Повністю готувати їх не потрібно, адже вони ще тушкуватимуться у соусі. У цій же сковорідці підсмажте нарізану цибулю, а потім додайте шампіньйони та готуйте, доки не випарується зайва рідина. Далі всипте борошно, перемішайте та влийте воду, змішану зі сметаною. Додайте спеції й тушкуйте соус до легкого загустіння. Після цього поверніть мітболи у сковорідку та залиште їх на кілька хвилин, щоб вони просочилися грибним ароматом. Перед подачею страву можна прикрасити свіжою зеленню.