Яка їжа може бути небезпечною для здоров’я: лікарі попередили про ризик раку

Раціон із великою кількістю насичених жирів може негативно впливати на здоров’я та підвищувати ризик розвитку онкологічних захворювань. Фахівці наголошують, що деякі продукти здатні сприяти появі мутацій у клітинах, а також пришвидшувати розвиток уже наявних хвороб. Про це повідомляє Центр громадського здоров’я МОЗ України. Які продукти пов’язують із ризиком розвитку раку Червоне м’ясо — зокрема свинина, яловичина та баранина — а також оброблені м’ясні продукти, такі як ковбаси, сосиски, бекон і копченості, містять велику кількість насичених жирів і потенційно небезпечних сполук. Фахівці пояснюють, що оброблене м’ясо може містити нітрати та нітрити, які здатні перетворюватися на канцерогенні речовини — нітрозаміни. За даними ВООЗ, оброблене м’ясо віднесене до канцерогенів першої групи, а червоне м’ясо — до ймовірних канцерогенів. Також небезпечним може бути часте вживання сильно засмаженого м’яса. Під час приготування за високих температур утворюються гетероциклічні аміни та поліциклічні ароматичні вуглеводні, які пов’язують із ризиком розвитку онкології. Медики зазначають, що надмірне споживання смаженого м’яса може підвищувати ризик раку підшлункової залози, простати та колоректального раку. Алкоголь і солодощі також становлять небезпеку Фахівці наголошують, що алкоголь негативно впливає на органи травної системи, печінку та молочні залози. Особливо небезпечним є поєднання алкоголю з тютюном, яке значно збільшує ризик розвитку онкологічних захворювань. За словами експертів, навіть невеликі дози алкоголю можуть бути пов’язані з підвищенням ризику раку ротової порожнини, гортані, стравоходу, печінки та грудей. Окремо медики звертають увагу на продукти з високим глікемічним навантаженням, зокрема солодощі та їжу з великою кількістю насичених жирів. Їхнє надмірне вживання може провокувати хронічне запалення та порушення обміну речовин, що впливає на процес поділу клітин. Зокрема, це може бути пов’язано з підвищеним ризиком розвитку раку грудей та простати. Який раціон допомагає знизити ризики Фахівці радять будувати раціон на овочах, фруктах, рибі, цільнозернових та молочних продуктах. Водночас медики рекомендують обмежити вживання алкоголю та червоного м’яса. За словами експертів, навіть невеликі зміни у щоденному харчуванні можуть позитивно впливати на здоров’я та допомагати знижувати ризик розвитку онкологічних захворювань у майбутньому.