Кардіологи розкрили свій щоденний раціон для здорового серця

Щоденний раціон безпосередньо впливає на роботу серця, рівень холестерину та артеріальний тиск. Кардіологи розповіли, які продукти регулярно вживають самі та чому вважають їх корисними для серцево-судинної системи. Про це повідомляє Verywell Health. Директор із профілактичної кардіології Інституту серця Стоуні-Брук у Нью-Йорку Вільям Лоусон зізнався, що його улюбленим перекусом є родзинки та горіхи. За словами лікаря, через напружений графік він надає перевагу простим і поживним продуктам, які допомагають підтримувати енергію протягом дня. Кардіолог пояснив, що таке поєднання може позитивно впливати на рівень холестерину та артеріальний тиск, а також сприяти зменшенню запалення. Ненасичені жири в горіхах допомагають знижувати рівень «поганого» холестерину, а клітковина в родзинках — зменшувати засвоєння жирів. Крім того, родзинки містять калій, а горіхи — магній та L-аргінін, які підтримують нормальний кровообіг і допомагають контролювати тиск. Волоські горіхи також багаті на омега-3 жирні кислоти. Лоусон додав, що такий перекус добре насичує та допомагає уникати переїдання. Доцент кафедри кардіології Каліфорнійського університету в Сан-Франциско Крістофер Лі розповів, що майже щодня снідає грецьким йогуртом із фруктами та гранолою. Найчастіше він додає полуницю та банани. За словами лікаря, грецький йогурт містить багато білка та менше вуглеводів, а також є джерелом пробіотиків, які можуть позитивно впливати на здоров’я серця. Фрукти у такому сніданку забезпечують організм клітковиною та природними цукрами, а також допомагають довше зберігати відчуття ситості. Директор зі спортивної кардіології Інституту серця Смідта в Сідарс-Сінай Елі Фрідман зазначив, що дотримується переважно рослинного раціону, але вживає рибу. День він зазвичай починає з кави та цільнозернових пластівців або йогурту. Протягом дня лікар може їсти протеїнові батончики, йогурт і сендвіч із тунцем на цільнозерновому хлібі. На вечерю він обирає рибу або рослинний білок, додаючи рис, картоплю чи макарони та овочі. Завершує день м’ятним чаєм. Водночас у вихідні дозволяє собі піцу чи інші улюблені страви. Кардіологи також дали кілька порад щодо харчування для підтримки здоров’я серця. Вони радять уважно читати склад продуктів та уникати їжі з високим ступенем оброблення, а також великою кількістю добавок і консервантів. Під час приготування страв лікарі рекомендують замінювати вершкове масло оливковою або ріпаковою олією та обирати знежирені чи низькокалорійні молочні продукти. Також фахівці радять частіше додавати до раціону овочі та нежирні джерела білка. Замість червоного м’яса вони рекомендують курятину без шкіри, лосось, квасолю або сочевицю. Окрему увагу кардіологи звертають і на перекуси. У разі голоду між основними прийомами їжі вони радять обирати фрукти, мигдаль або фісташки, оскільки такі продукти допомагають підтримувати стабільний рівень цукру в крові та довше зберігати ситість. Ще одна рекомендація стосується споживання солі. Лікарі радять замінювати її травами, спеціями, а також лимонним чи лаймовим соком, щоб зменшити кількість натрію в раціоні.