Весняний салат із молодих овочів: легкий та свіжий

Цей салат вирізняється ніжним смаком і свіжістю сезонних овочів Він готується дуже швидко та підходить як легкий гарнір або самостійна страва. Завдяки простій заправці салат має приємний аромат і природну хрусткість. Інгредієнти Для салату вам знадобиться 300 г молодої капусти, 2 свіжі огірки, 200 г редиски, зелена цибуля та свіжий кріп до свого смаку. Для заправки потрібно 30 мл оливкової олії, 20 мл лимонного соку, зерниста гірчиця, чорний мелений перець і сіль на смак. Приготування Спочатку добре промийте всі овочі та обсушіть їх. Молоде листя капусти тонко нашаткуйте і злегка розімніть руками, щоб вона стала м’якшою. Огірки наріжте тонкими півкільцями, а редиску — акуратними кружальцями. Зелень дрібно поріжте та додайте до інших інгредієнтів у великій мисці. Для заправки змішайте оливкову олію з лимонним соком і зернистою гірчицею до однорідності. Полийте отриманою сумішшю овочі, додайте сіль і перець, після чого обережно перемішайте салат і подавайте до столу.