Ці домашні пряники виходять м’якими, ароматними та залишаються свіжими значно довше, ніж звичайна випічка. Рецепт простий у приготуванні й не потребує складних інгредієнтів. Ідеальний варіант для сімейного чаювання або солодкого перекусу.

Інгредієнти

Для тіста вам знадобиться 4 склянки пшеничного борошна, 250 г молока, 2 курячі яйця, 200 г цукру, 40 г вершкового масла, 60 мл олії, столова ложка крохмалю, чайна ложка розпушувача, 10 г ванільного цукру та щіпка солі.

Для глазурі підготуйте 2 яєчні білки, склянку цукрової пудри та пів чайної ложки лимонного соку.

Приготування

Спочатку підігрійте молоко й додайте до нього вершкове масло, олію, цукор і сіль. Ретельно перемішайте суміш до однорідності та дайте їй трохи охолонути.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Після цього введіть яйця та ванільний цукор, перемішайте, а потім поступово всипте просіяне борошно разом із крохмалем і розпушувачем. Замісіть м’яке тісто, яке спочатку може трохи липнути до рук, але згодом стане еластичнішим. Залиште його відпочити приблизно на 10 хвилин.

Розкачайте тісто на присипаній борошном поверхні до товщини близько одного сантиметра та виріжте заготовки бажаної форми. Викладіть їх на деко з пергаментом, залишаючи невеликі проміжки. Випікайте у духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 15–18 хвилин, після чого дайте виробам охолонути.

Для глазурі збийте білки з цукровою пудрою до пишної маси, додайте лимонний сік і ще раз добре перемішайте. Охолоджені пряники занурте в глазур і залиште на решітці або пергаменті до повного застигання.