Яйця фрамбл: новий трендовий рецепт з TikTok

Якщо ви не можете визначитися, які яйця приготувати зранку - смажені чи скрембл, цей варіант стане ідеальним рішенням. Новий вірусний рецепт із соцмереж об’єднав одразу дві текстури в одній страві. У результаті виходять ніжні, повітряні яйця з апетитним рідким жовтком. Такий спосіб приготування вже встиг підкорити мільйони користувачів. І найприємніше — його легко повторити вдома за кілька хвилин. Для приготування вам знадобиться 2-3 яйця, чайна ложка вершкового масла або рослинної олії, а також сіль і перець до свого смаку. За бажанням можна додати сир, зелень, овочі, бекон або слабосолону рибу. Цей спосіб приготування поєднує ніжність омлету з класичною текстурою яєчні. Суть у тому, що частина жовтків залишається цілою, а інша змішується з білками. Завдяки цьому страва має водночас кремову основу і рідкий центр, який ідеально підходить для тостів або хліба. Найпростіший варіант — приготування на одній сковороді. Спочатку розігрійте її на середньому вогні та розтопіть масло. Розбийте яйця так, щоб один жовток залишився цілим і окремо від інших. Решту яєць швидко перемішайте прямо на сковороді, формуючи ніжний скрембл. Готуйте до бажаної консистенції, після чого викладіть зверху цілий жовток. Якщо ви любите більш ніжну текстуру, можна готувати на слабкому вогні, постійно помішуючи яйця. У такому випадку скрембл виходить більш кремовим, а жовток залишається м’яким і тягучим. Ще один варіант — використовувати окрему миску. Для цього частину жовтків відділіть, а решту яєць збийте виделкою. Вилийте суміш на сковороду, приготуйте до м’якості, а потім додайте жовтки окремо й доведіть до готовності.