З чим їсти гречку для максимальної користі

Гречана каша вже давно визнана головним українським суперфудом, а її включення до раціону вважається обов'язковим усім тим, хто хоче харчуватися повноцінно, споживаючи всі потрібні мікро- та макроелементи. Але дієтолог Світлана Фус на своїй сторінці в Instagram звернула увагу, що гречка все ж таки не містить усіх незамінних амінокислот, тому її важливо поєднувати з джерелами білка тваринного походження. «Гречану дітям можна їсти з яйцем, рибою, м'ясом птиці та навіть із сиром. Варіантів величезна кількість. Крупу корисно поєднувати з овочами, наприклад, із капустою: морською, броколі та квашеною білокачанною», — розповіла фахівець. Також дієтолог пояснила, що таке поєднання буде багатим на харчові волокна, які виступають у ролі природного сорбенту, вітамінів та мінералів.