Трендова страва з TikTok: рецепт млинців із халвою

Млинці з халвою стали справжньою знахідкою для тих, кому набридли класичні начинки з сиру чи маку. Завдяки запіканню халва всередині перетворюється на тягучу ароматну масу, а самі млинці стають неймовірно хрусткими та ніжними водночас. Для приготування вам знадобиться: 3 яйця, пів літра молока, 2 ст. л. цукру, 220 г борошна, дрібка солі та 2 ст. л. олії та 200 г улюбленої халви для начинки. Як приготувати Розпочніть із замішування основи: з’єднайте яйця з підсолоджувачем та сіллю, ретельно збиваючи суміш. Влийте молоко та олію, після чого поступово введіть просіяне борошно. Головне правило — вимішувати до повного зникнення грудочок, доки маса не нагадуватиме за густотою рідкі вершки. Обов’язково дайте тісту «відпочити» чверть години — цей невеликий лайфхак зробить ваші млинці міцними, щоб вони не порвалися під час загортання. Поки тісто стабілізується, підготуйте халву. Її можна розкришити руками або просто розім’яти виделкою до стану дрібної крихти. Підсмажте тонкі золотисті млинці на добре розігрітій пательні, складаючи їх стопкою. Наповніть кожен млинець підготовленою халвою, загортаючи їх щільними трубочками або акуратними трикутниками. Викладіть десерт у вогнетривку форму, попередньо змащену вершковим маслом. Щоб страва виглядала апетитно, поверхню млинців також можна трохи покрити розтопленим маслом — це забезпечить ту саму славнозвісну «тіктоківську» золотистість. Відправляйте форму в духовку, розігріту до 180°C, на 10–15 хвилин. За цей час начинка всередині прогріється і розм’якне, а млинці стануть злегка хрусткими зовні. Подавати страву краще теплою, поки халва зберігає свою кремову текстуру.