Лінива лазанья з лаваша у духовці

Класична лазанья потребує чимало часу на приготування тіста та соусу бешамель, проте існує чудова альтернатива, яка на смак нічим не поступається оригіналу. Використання тонкого лаваша замість спеціальних листів робить страву легшою та значно прискорює процес. Соковита куряча начинка з томатами під ніжною сметанною заливкою та розплавленим сиром — це безпрограшний варіант для сімейного застілля, коли хочеться чогось особливого без зайвих зусиль. Складники: Тонкий лаваш — 300 г; Курячий фарш — 500 г; Твердий сир — 150 г; Сметана — 100 мл; Томатна паста — 2 ст. л.; Вода — 150 мл; Цибулина — 1 шт.; Часник — 3 зубчики; Олія, сіль та мелений перець — до свого смаку. Приготування: Очищену цибулю та часник дрібно подрібніть ножем. На розігрітій пательні з невеликою кількістю олії спасеруйте овочі до м’якості. Додайте курячий фарш і обсмажуйте його протягом 10–15 хвилин, постійно розбиваючи м’ясні грудочки лопаткою для однорідності. Коли м’ясо змінить колір, додайте до нього сіль, перець та томатну пасту. Влийте воду, ретельно перемішайте та залиште тушкуватися на слабкому вогні ще на 2–3 хвилини. Начинка має стати соковитою та ароматною. Сир за цей час натріть на великій тертці. Листи лаваша підготуйте заздалегідь, розрізавши їх під габарити вашої форми для запікання. Дно місткості змастіть олією. Викладайте шари у такій послідовності: лист лаваша, тонкий шар сметани, порція м’ясного фаршу. Повторюйте ці дії, поки не використаєте всю начинку. Завершіть композицію листом лаваша, густо змастіть його сметаною та щедро присипте тертій сиром. Поставте страву в духовку, прогріту до 180°C. Достатньо 15–20 хвилин, щоб сир розплавився і утворив золотисту апетитну скоринку. Перед подачею дайте лазаньї «відпочити» 5 хвилин — так її буде легше розрізати на порційні шматочки.