Чи можна ласувати солодким на ніч без шкоди для сну

Надмірне споживання солодкого, особливо у вечірній час, може негативно позначатися на якості сну. Воно здатне провокувати різкі коливання рівня цукру в крові, викликати млявість, нічний голод і навіть посилювати потяг до солодощів уночі. Про це йдеться в новому дослідженні вчених. Коли людина вживає продукти з високим вмістом доданого цукру — зокрема солодощі чи випічку, — рівень глюкози в крові стрімко зростає. У відповідь організм виділяє інсулін, який допомагає транспортувати глюкозу до клітин. Сам механізм є природним, однак різкі стрибки цукру, особливо ввечері, можуть порушувати гормональні процеси, що відповідають за цикл сну та неспання. Після швидкого підвищення рівень глюкози часто так само різко знижується. У відповідь організм активує стресові гормони — кортизол і адреналін, — щоб стабілізувати показники. У результаті з’являється відчуття бадьорості саме тоді, коли тілу потрібно заспокоїтися та готуватися до відпочинку. Підвищений рівень кортизолу в нічний час може пригнічувати вироблення мелатоніну — гормону, який сигналізує організму про необхідність сну. Через таку гормональну неузгодженість процес засинання ускладнюється, а сам сон стає менш глибоким і відновлювальним. Крім того, коливання рівня цукру впливають на структуру нічного відпочинку. Дослідження свідчать, що раціон із надлишком доданого цукру пов’язаний із коротшою тривалістю сну та частими нічними пробудженнями. Різкі підйоми й падіння глюкози можуть порушувати фазу швидкого сну, важливу для пам’яті, навчання та емоційної стабільності, а також скорочувати час глибокого відновного сну. Саме тому вечірня тяга до солодкого нерідко обертається неспокійною ніччю. До того ж у вечірні години травлення природно сповільнюється, а чутливість організму до інсуліну знижується. Через це переробка значних порцій цукру стає складнішою, що додатково підсилює негативний вплив солодкого на сон.