Салат олів’є є незмінною кулінарною традицією новорічного столу, але іноді хочеться здивувати гостей оригінальною подачею. Цей рецепт перетворює звичну страву на вишуканий рулет, який стане справжньою окрасою свята 2026 року.

Що знадобиться:

Для приготування класичної основи вам знадобиться 3–4 картоплини, дві морквини та 6 курячих яєць. До цих варених інгредієнтів додайте 3–4 солоні огірки, 400 г вареної ковбаси та банку зеленого горошку (400 г). Для заправки використовуйте 3–4 столові ложки майонезу, а також сіль і перець на ваш смак.

Покрокове приготування:

Спершу відваріть до повної готовності картоплю, моркву та всі яйця. Коли продукти охолонуть, подрібніть усі основні компоненти (моркву, картоплю, огірки, ковбасу) на максимально дрібні кубики. Для цього можна використати спеціальні кулінарні насадки або просто гострий ніж.

Додайте до нарізаних інгредієнтів зелений горошок, майонез, сіль і перець. Ретельно перемішайте салатну масу до отримання однорідної, але не водянистої консистенції.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Для формування основи швидко натріть відварені яйця. Викладіть цю масу рівномірним прямокутним шаром на харчову плівку, яку попередньо розстелили на столі.

Обережно змастіть яєчну основу тонким шаром майонезу, викладіть на неї салатну начинку і за допомогою плівки акуратно та щільно скрутіть конструкцію в рулет.

Покладіть рулет до холодильника на кілька годин, щоб він стабілізувався, добре “схопився” і легко тримав форму перед нарізанням. Перед подачею обережно зніміть харчову плівку та прикрасьте рулет свіжою зеленню або фігурно нарізаними овочами.