Аромат свіжоспеченого бананового хліба завжди асоціюється з теплом і затишком. А коли до нього додають соковиту полуницю та шматочки білого шоколаду — у домі панує справжнє свято.

Саме такий рецепт презентувала фудблогерка Валентина Саєнко, відома своїми оригінальними десертами. Її версія класичного бананового хліба — це поєднання ніжності, аромату й літньої свіжості.

Основою десерту є стиглі банани — вони додають природної солодкості, роблять тісто вологим і надають йому характерного аромату. У поєднанні з вершковим маслом, білим шоколадом і полуницею виходить ніжна, ароматна й збалансована випічка, що підходить як до ранкової кави, так і до святкового чаювання.

Необхідні інгредієнти:

  • Вершкове масло — 120 г
  • Цукор — 200 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Банани — 3 шт. (перестиглі)
  • Борошно — 250 г
  • Полуниця — 200 г
  • Білий шоколад — 100 г
  • Сода — 1 ч. л.
  • Розпушувач — 5 г

Покрокове приготування:

1. Збийте вершкове масло з цукром до білого, пухкого стану. Додайте по одному яйцю, ретельно збиваючи після кожного. Маса має стати однорідною. Додайте бананове пюре, перемішайте.

2. Всипте борошно, соду й розпушувач, обережно з’єднайте інгредієнти.

3. Додайте білий шоколад і полуницю, попередньо обсипану борошном, щоб ягоди не опустилися на дно під час випікання.

4. Викладіть тісто у форму, застелену пергаментом. Прикрасьте верх скибочками банана та рештками шоколаду.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

5. Випікайте при температурі 180°C приблизно 60 хвилин. Перевірте готовність шпажкою — вона має виходити сухою, а сам хліб залишатися злегка вологим усередині.

6. Дайте випічці повністю охолонути у формі, щоб вона не зламалася під час виймання.

  • Якщо немає свіжої полуниці, можна використати заморожену або замінити її малиною.
  • Для більш насиченого смаку додайте трохи ванілі або кориці.
  • Готовий хліб можна прикрасити мигдальними пелюстками чи посипати цукровою пудрою.

Якщо у вас залишилося кілька перестиглих бананів — це не проблема, а чудова нагода створити ароматний домашній десерт. Банановий хліб із полуницею та білим шоколадом — це ніжна, ароматна випічка, яка поєднує тепло дому та яскраві ноти літа в кожному шматочку.