У пошуках корисних та оригінальних альтернатив звичним м’ясним стравам, кулінари пропонують рецепт, що поєднує ніжність курки та свіжість овочів. Курячий хлібець у “шубі” з цукіні – це ефектна страва, яка готується без борошна і чудово підходить як для буденної вечері, так і для святкового столу. Вона нагадує водночас і рулет, і соковиту запіканку, а готується просто і швидко.

Для створення цієї страви знадобиться доступний набір продуктів та форма для запікання кексу.

Список інгредієнтів:

Масло вершкове (м’яке) – 60 г

Цукіні (середнього розміру) – 1 шт.

Яйця курячі – 4 шт.

Йогурт (натуральний, без добавок) – 100 г

Куряча грудка (філе) – 1 шт.

Сир твердий – 120 г

Цибуля ріпчаста – 1 шт.

Помідори – 2 шт.

Пармезан (тертий) – 50 г

Оцет яблучний – 10 мл

Часникова приправа (сухий порошок) – 2 г

Сіль та чорний перець – до свого смаку

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Покрокове приготування:

Процес починається з підготовки форми. Місткість для запікання потрібно ретельно змастити м’яким вершковим маслом. Цукіні миють і нарізають вздовж дуже тонкими слайсами (пластинами). Цими слайсами необхідно вистелити дно та бортики форми так, щоб краї трохи звисали назовні.

Далі готується заливка. В окремій мисці вінчиком збивають яйця, йогурт, сіль, мелений перець та часникову приправу до однорідної консистенції. Для начинки куряче філе нарізають дрібними кубиками, а твердий сир натирають на крупній тертці. М’ясо та сир з’єднують і заливають підготовленою яєчно-йогуртовою сумішшю, після чого все ретельно перемішують.

Отриману курячу масу викладають у форму, вистелену цукіні, та розрівнюють. Зверху на начинку викладають нарізану тонкими кільцями цибулю та кружальця помідорів. Страву посипають тертим пармезаном. Наприкінці краї цукіні, що звисали, акуратно загортають до центру, ніби закриваючи хлібець “у конверт”.

Форму відправляють у заздалегідь розігріту до 180°C духовку. Час запікання становить приблизно 45 хвилин. Страва вважається готовою, коли поверхня набуде апетитної золотистої скоринки. Такий хлібець смакує як гарячим, так і охолодженим, слугуючи чудовою закускою або основною стравою.