Оладки з яблуками як у бабусі

Солодкі, пишні та ніжні — ці оладки на кефірі стануть улюбленим сніданком усієї родини Оладки з яблуками — класика домашньої кухні, яка завжди нагадує дитинство. Цей рецепт простий, перевірений роками й не потребує жодних складних інгредієнтів. Завдяки кефіру тісто виходить ніжним і повітряним, а яблука надають приємної солодкості й соковитості. Готуються оладки швидко, тому стануть ідеальним варіантом для сніданку або солодкого перекусу. А якщо подати їх зі сметаною чи варенням — від такого частування не відмовиться ніхто. Усе, що потрібно — це декілька звичних продуктів і бажання порадувати близьких. Інгредієнти на 4 порції: яблука (середнього розміру) — 2–3 шт. кефір — 400 мл яйця — 2–3 шт. борошно — 400 г цукор — 3 ст. л. сіль — дрібка сода — ½ ч. л. Як приготувати У глибокій мисці збийте яйця разом із цукром і сіллю до легкої піни. Додайте кефір і соду, добре перемішайте. Поступово введіть борошно й замісіть однорідне тісто — воно має бути густим, як сметана. Яблука натріть на великій тертці й додайте в тісто, перемішайте ще раз. На сковороді розігрійте трохи олії. Викладайте тісто ложкою, формуючи невеликі оладки. Обсмажуйте їх на середньому вогні з обох боків до появи рум’яної скоринки. Готові оладки викладайте на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Готові оладки подають теплими. Вони чудово смакують зі сметаною, медом, варенням або згущеним молоком. За бажанням можна посипати цукровою пудрою для ще більш апетитного вигляду.