Простий лайфхак для кухні: як різати перець без сміття й насіння (відео)

Болгарський перець часто буває непросто нарізати — через його порожнисту форму та безліч насінин, які розлітаються під час приготування. Щоб уникнути безладу на кухні, шеф-кухар Кемерон Томсон поділився простим і ефективним лайфхаком, як акуратно нарізати перець і не втратити жодного шматочка овочу. Своїм методом він поділився у соцмережах. «Найгірший спосіб нарізати перець кубиками — це різати його просто через серцевину», — пояснив кухар у своєму відео. За його словами, такий спосіб лише розкидає насіння по всій дошці та ускладнює процес. Крім того, через вигнуту форму перцю його важко утримати, коли ви намагаєтеся розрізати його на дрібні шматочки. Тому Томсон радить інший, професійний спосіб. Як правильно різати перець Спершу зріжте верхню та нижню частини перцю — так, щоб було видно внутрішню порожнину. Потім зробіть надріз уздовж одного боку й «розкатайте» перець по ножу, зрізаючи бокові стінки. Таким чином ви легко видалите серцевину з насінням. «Жодна насінина не падає на обробну дошку», — зауважив кухар, демонструючи результат. Наріжте очищені стінки перцю смужками, а потім переверніть їх і швидко поріжте кубиками. Верхню та нижню частини овочу також можна використати: достатньо натиснути на зелену ніжку знизу, щоб видалити її, і порізати решту шматків у такій самій формі. Такий метод дозволяє зберегти максимум продукту, уникнути безладу й отримати рівні, акуратні кубики перцю.