Сирна запіканка, як у дитинстві

Цей простий рецепт повертає у теплі спогади з дитинства. Ідеальна текстура, знайомий смак і легкість приготування — все, що потрібно для ідеального домашнього десерту. Ця запіканка чудово смакує як самостійна страва або з улюбленим варенням чи сметаною. Необхідні інгредієнти: домашній сир — 500 г яйця — 2 шт. манна крупа — 100 г цукор — 100 г ванільний цукор — 10 г вершкове масло — 50 г молоко — 50 мл Приготування: У великій мисці змішайте сир, яйця, цукор та ванільний цукор. Щоб запіканка була ніжною, сир краще протерти через сито або збити блендером до кремоподібної маси. Додайте до суміші манку, тепле молоко та розтоплене вершкове масло. Перемішайте все до однорідності й дайте постояти 15–20 хвилин, щоб манка ввібрала вологу та набула м’якості. Форму для запікання змастіть вершковим маслом або застеліть пергаментом. Викладіть сирну масу у форму й розрівняйте поверхню. За бажанням, можна змастити верх жовтком для золотистої скоринки. Випікайте у розігрітій до 200°C духовці приблизно 40 хвилин — до рум’яної шапочки. Після випікання дайте запіканці трохи охолонути, а потім наріжте на порції та подавайте.