Чому вершкове масло небезпечне: експерти вразили відкриттям

Вершкове масло є дуже популярним продуктом в Україні і у більшості наших людей хоча б один його брикет завжди є в холодильнику. Пов'язано це з тим, що масло широко застосовується в кулінарії, має приємний смак, а також містить велику кількість вітамінів і корисних мікроелементів. Але вся проблема в тому, що такий продукт дуже легко підробити, чим користуються несумлінні виробники. У гонитві за здешевленням натуральні інгредієнти замінюються на дешеві рослинні жири, хімічні ароматизатори та барвники. В результаті продукт стає не просто "порожнім", а й шкідливим для здоров'я. Так, трансжири підвищують рівень поганого холестерину і збільшують ризик серцево-судинних захворювань. Ароматизатори та емульгатори здатні викликати алергію та розлади ШКТ. У результаті при регулярному вживанні сурогату зростає ризик зайвої ваги та проблем із метаболізмом.