Швидкий рецепт малосольних кабачків: смачно й просто

Кабачки — незамінний овоч літнього сезону: легкі, дієтичні, універсальні у приготуванні. А малосольні кабачки — це ще й проста, швидка та неймовірно смачна закуска, яка буде готова всього за 10–15 хвилин. Фудблогерка Юлія Сенич поділилася перевіреним рецептом, який ідеально підходить для спекотних днів, коли зовсім не хочеться вмикати плиту. Інгредієнти: кабачки — 2–3 шт. сіль — 0,5 ч. л чорний мелений перець — за смаком оцет (бажано яблучний) — 2 ст. л цукор — 1 ч. л часник — 2–3 зубчики сухий кріп або прованські трави — 1 ч. л олія (соняшникова або оливкова) — 2 ст. л Як приготувати: Кабачки добре вимийте. Молоді плоди можна не чистити, зі старших — краще зняти шкірку. Наріжте тонкими кільцями, півкільцями або соломкою. У глибокій мисці змішайте сіль, перець, оцет, цукор, подрібнений часник, сухі трави й олію. Додайте кабачки до маринаду та ретельно перемішайте, щоб усі шматочки були вкриті соусом. Поставте в холодильник на 10–15 хвилин, щоб кабачки промаринувалися. Подавайте охолодженими — як самостійну закуску або гарнір до м’яса, риби чи картопляних страв. Корисні поради: Для м’якшого смаку оцет можна замінити на лимонний сік Любите гостре? Додайте дрібку червоного перцю або чилі Готову закуску можна зберігати в холодильнику до 2 діб, але найсмачніша вона — у перші години після приготування Малосольні кабачки — це чудове рішення для тих, хто хоче урізноманітнити раціон свіжими овочами без зайвих зусиль. Всього 10 хвилин — і на вашому столі з’явиться ароматна, хрустка та корисна закуска, яка сподобається всій родині.