Хрумкі малосольні огірки за 15 хвилин: ідеально до вечері

Сезон огірків у розпалі, і багато господинь активно займаються зимовими заготовками. Але якщо хочеться хрумких малосольних огірочків уже зараз — у пригоді стануть швидкі рецепти без консервації. Малосольні огірки не лише смачні, а й дуже швидкі в приготуванні. Пропонуємо три варіанти рецептів: за ніч, за 3–4 години та всього за 15 хвилин. 1. Малосольні огірки у пакеті за ніч (у власному соку) Інгредієнти: огірки — 1 кг зелень (кріп, петрушка тощо) — 1 пучок часник — 3 зубчики сіль — 1 ст. л. кмин — 1 ч. л. за бажанням — листя вишні або смородини Спосіб приготування: Добре промийте огірки, обріжте кінчики. Покладіть у поліетиленовий пакет подрібнену зелень і, за бажанням, листя вишні або смородини. Додайте огірки. Подрібніть часник або пропустіть через прес, покладіть у пакет. Кмин бажано розтерти у ступці, потім також додати. Всипте сіль, зав’яжіть пакет і добре потрусіть. Залиште у холодильнику на ніч. 2. Малосольні огірки з кропом і часником за 3–4 години Інгредієнти: огірки — 1 кг часник — 3–4 зубчики сіль — 1 ст. л. цукор — 1 ч. л. кріп — 1 пучок перець горошком — кілька штук Спосіб приготування: Промийте огірки, обріжте кінчики. Великі огірки поріжте на частини. Викладіть їх у поліетиленовий пакет. Промийте й подрібніть кріп. Наріжте або подрібніть часник. Додайте до огірків кріп, часник, сіль, цукор і перець. Зав’яжіть пакет, залишивши трохи повітря, і добре струсіть. Залиште за кімнатної температури на 3–4 години. (Бажано поставити пакет на тарілку — може виділятися сік.) Готові огірки зберігайте у холодильнику. 3. Малосольні огірки в пакеті за 15 хвилин Інгредієнти: огірки (невеликі) — 1 кг кріп — 1 пучок часник — 3 зубчики сіль — 1 ч. л. чорний мелений перець — 0,5 ч. л. Спосіб приготування: Огірки вимийте та наріжте вздовж на чотири частини. Покладіть у щільний поліетиленовий пакет. Подрібніть молодий часник (ножем, на тертці або через прес) і додайте до огірків. Дрібно наріжте кріп, додайте до пакета. Додайте сіль і перець. Зав’яжіть пакет, залишивши трохи повітря, та струсіть, щоб усе перемішалося. Поставте в холодильник на 15 хвилин — і можна подавати до столу. Порада: усі варіанти огірків найкраще смакують одразу після приготування, але можуть зберігатися в холодильнику ще кілька днів. Обирайте рецепт відповідно до того, скільки маєте часу — й насолоджуйтесь!