Популярність клітковини у TikTok: лікарі попереджають про можливі наслідки

У соціальних мережах, зокрема в TikTok, набирає популярності новий харчовий тренд – користувачі показують прийоми їжі з максимальною кількістю клітковини. У меню додають більше фруктів, овочів, горіхів, бобових і насіння. Прихильники такого харчування вважають, що воно допомагає зменшити здуття живота, покращити роботу травної системи та навіть сприяє схудненню. Про це повідомляє CNN. Експерти підтверджують: клітковина справді необхідна для здоров’я. Вона міститься у складних вуглеводах рослинного походження та буває двох типів – розчинна й нерозчинна. Обидві є важливими для організму. Розчинна клітковина утворює в шлунку гелеподібну масу, яка уповільнює проходження їжі крізь кишківник. Нерозчинна – стимулює регулярне випорожнення, допомагає стабілізувати рівень цукру в крові та контролювати вагу. Як зазначає дієтологиня Лорен Манакер, важливий баланс: надлишок одного типу клітковини може спричинити здуття чи закрепи. За рекомендаціями Управління з контролю за продуктами та ліками США (FDA), дорослі мають споживати щонайменше 28 грамів клітковини на добу. У Великій Британії норма становить 30 грамів. Водночас на практиці лише близько 5% людей досягають цієї кількості, хоча більшість вважають, що отримують клітковини достатньо. Основні джерела клітковини – цільнозернові продукти (ячмінь, булгур, коричневий рис, цільнозерновий хліб і макарони), овочі, фрукти, квасоля, горох, горіхи та насіння. Науковці наголошують, що регулярне вживання клітковини може знизити ризик розвитку низки хронічних захворювань: раку товстої кишки, діабету 2 типу, підвищеного рівня холестерину, серцево-судинних хвороб і навіть передчасної смерті. Вона також покращує травлення, зменшує ризик закрепів та проблем, пов’язаних із гемороєм. Крім того, деякі продукти з високим вмістом клітковини, наприклад, листова зелень і горіхи, позитивно впливають на роботу печінки. Однак фахівці застерігають: різке збільшення кількості клітковини у раціоні може викликати дискомфорт – здуття та газоутворення. Як пояснює гастроентеролог Джошуа Сталлер, клітковина притягує воду до травного тракту й розширює його, що може спричиняти неприємні відчуття у людей, які не звикли до її надлишку. Нутриціологиня Дженніфер Гаус радить вводити клітковину поступово – наприклад, додавати більше ягід або замінювати один прийом їжі стравою з високим вмістом харчових волокон. Через тиждень-два після таких змін варто звернути увагу на самопочуття. Також важливо пити достатньо води. Якщо збільшити кількість клітковини без достатнього споживання рідини, це може призвести до газоутворення, здуття та закрепів.