Проста й смачна запіканка з куркою, картоплею та грибами під вершково-сирним соусом

Ця ситна й ароматна страва стане чудовим варіантом для домашньої вечері. Ніжна запіканка з курячим філе, картоплею та печерицями, щедро полита вершковим соусом із розплавленим сиром, має не лише чудовий смак, а й апетитний вигляд. Кількість порцій: 4Загальна вага: 1600 гПриблизна калорійність: 2200 ккал Інгредієнти: Картопля — 400 г Сир — 180 г + 70 г для посипання Цибуля — 1 шт. Куряче філе — 650 г Печериці — 350 г Червоний болгарський перець — 1 шт. Борошно — 30 г Молоко — 250 мл Сіль — 2 г Чорний перець — 1 г Свіжа петрушка — 20 г Покроковий рецепт приготування: 1. Картоплю очистіть, наріжте тонкими кружальцями й відваріть у підсоленій воді 7–10 хвилин до напівготовності. 2. Подрібніть цибулю, гриби та перець. Обсмажуйте їх на середньому вогні протягом 4 хвилин, приправивши сіллю та перцем. 3. Куряче філе наріжте шматочками, додайте до обсмажених овочів і готуйте до повної готовності м’яса. 4. На сковороді розтопіть вершкове масло, додайте борошно й обсмажте до золотистого кольору. Поступово вливайте молоко, постійно помішуючи, до загусання. Введіть 180 г натертого сиру й добре розмішайте до однорідної маси. 5. У форму викладіть шарами картоплю, м’ясо з овочами, полийте сирним соусом. Повторіть шари, а зверху рівномірно посипте залишками сиру (70 г). 6. Готуйте запіканку в розігрітій до 180°C духовці приблизно 25–30 хвилин, поки не з’явиться золотава скоринка. 7. Готову страву прикрасьте дрібно нарізаною петрушкою перед подачею. Страва смакує ще краще наступного дня — аромат просочується ще глибше, а текстура стає ще ніжнішою.