Приготування смачної та водночас легкої вечері може бути швидким і приємним процесом, якщо знати правильний рецепт. Куряче філе, доповнене печерицями та ніжним вершковим соусом, є саме такою стравою – вона чудово поєднує ніжність м’яса та насиченість грибів.

Інгредієнти:

Вам знадобляться: 700 г курячого філе, 400 г печериць, 200 мл вершків (10-20% жирності), 1 цибулина ріпчаста, 2 зубчики часнику, 30 г вершкового масла, 1 ч. л. приправи для курки, 2 ст. л. олії, мелений чорний перець та сіль на смак.

Приготування:

Процес приготування починається з підготовки основних інгредієнтів. Куряче філе необхідно ретельно промити, обсушити паперовим рушником і нарізати на порційні шматочки. Печериці слід промити та нарізати тонкими пластинами.

Цибулю та часник очистити від лушпиння і дрібно нарізати кубиками. Така підготовка дозволяє прискорити процес приготування та забезпечити рівномірне обсмажування всіх компонентів.

Далі починайте обсмажування курки. У великій сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть нарізане куряче філе і обсмажуйте його до появи золотистої скоринки з усіх боків. Після цього обсмажене філе перекладіть до окремої тарілки. На цій же сковороді, за потреби додавши трохи олії, обсмажте подрібнені цибулю та часник до м’якого стану.

ЗСУ запекло нищать російських окупантів: щоб підтримати їх можна перерахувати пожертви у фонди «Повернись живим» та «Сталеві крила». Стань частиною історії та захисти Україну, приєднуйтесь до 3 ОШБр. 🇺🇦

Коли цибуля з часником стануть м’якими, додайте до сковороди нарізані печериці. Смажте гриби до повного випаровування рідини, яка виділиться з них.

Після цього додайте вершкове масло і обсмажуйте гриби з цибулею ще приблизно три хвилини, дозволяючи їм набути золотистого відтінку та аромату. Потім влийте вершки, ретельно перемішайте вміст сковороди, щоб всі інгредієнти поєдналися з майбутнім соусом.

На завершальному етапі додайте до сковороди раніше обсмажене куряче філе. Приправте страву меленим чорним перцем, приправою для курки та сіллю до свого смаку, ретельно все перемішавши. Тушкуйте страву на повільному вогні протягом 5-10 хвилин, дозволяючи соусу загуснути, а всім смакам — об’єднатися. Готове куряче філе з печерицями у вершковому соусі подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Ця страва стане чудовим варіантом для швидкого, але вишуканого обіду чи вечері.