Салат із червоною рибою: легка і корисна закуска

Ця страва – справжня знахідка, коли хочеться отримати максимум смаку та користі без зайвих зусиль. Він чудово пасує як для повсякденного здорового харчування, так і для особливих випадків, наприклад, святкового столу чи романтичної вечері. Інгредієнти Мікс листя салату (на ваш вибір: айсберг, рукола, шпинат) 100 г Червона риба слабосолона (лосось, форель або сьомга) 150 г Огірок 1 шт. Помідор чері 4 шт. Вершковий сир 100 г Кунжут 1 ст. л Мед 1 ч. л Гірчиця у зернах 1 ч. л Лимонний сік 1 ч. л Рослинна олія 2 ст. л Сіль 1/3 ч. л Додатково (за бажанням) - бальзамічний соус (крем) Приготування Підготуйте овочі: огірок наріжте тонкими півкільцями або скибочками, помідори чері розділіть навпіл або на четвертинки. Червону рибу (лосось, форель чи сьомгу) наріжте шматочками зручного для вас розміру – це можуть бути тонкі смужки або невеликі кубики. Важливо, щоб риба була якісною та не надто вологою. У невеликій місткості або піалі змішайте всі інгредієнти для заправки: мед, гірчицю в зернах, лимонний сік, олію та сіль. Ретельно перемішайте вінчиком або виделкою до однорідності. На широку пласку тарілку або в салатницю викладіть промитий та обсушений мікс салату. Поверх зелені розподіліть нарізані огірок і помідори, а також шматочки червоної риби. Додайте вершковий сир – його можна викладати невеликими порціями за допомогою ложки або кондитерського мішка для більш акуратного вигляду. Полийте салат приготовленою заправкою. Акуратно перемішайте інгредієнти безпосередньо перед подачею, намагаючись зберегти форму риби та сиру. Завершіть приготування, посипавши салат кунжутом. За бажанням для додаткового смаку та декору можна додати кілька крапель бальзамічного соусу (крему).