Смажені пельмені з сиром: оригінальний рецепт

Якщо звичайні відварені пельмені вже набридли, спробуйте приготувати їх іншим способом – спочатку обсмажити до хрусткої скоринки, а потім тушкувати у соусі з додаванням сиру. Це простий, але оригінальний рецепт, який перетворить звичну страву на щось нове та дуже смачне. Інгредієнти: Пельмені (заморожені): 600 г Вершкове масло: 50 г Сметана: 100 г Твердий сир: 70 г Соєвий соус: 40 мл Вода: 40 мл Свіжий кріп та петрушка: невеликий пучок Сіль: до свого смаку (враховуйте солоність соєвого соусу) Перець: на смак Приготування: У великій пательні розтопіть вершкове масло на середньому вогні. Викладіть на пательню заморожені пельмені – попередньо їх розморожувати не потрібно. Постійно помішуючи, обсмажуйте пельмені доти, доки вони не набудуть красивої золотистої скоринки з усіх боків. Зазвичай це займає близько 10–12 хвилин. До обсмажених пельменів додайте сметану. Влийте воду та соєвий соус. Додайте сіль та перець до свого смаку, враховуючи солоність соєвого соусу. Ретельно перемішайте, щоб соус рівномірно розподілився. Накрийте пательню кришкою. Зменште вогонь до мінімального або слабкого і тушкуйте пельмені протягом ще 10 хвилин. За цей час пельмені мають стати м’якими і добре просочитися ароматним соусом. Натріть твердий сир на терці. Свіжий кріп та петрушку дрібно посічіть. Посипте страву в пательні тертим сиром та подрібненою зеленню. Знову накрийте пательню кришкою і залиште на вогні ще на 2–3 хвилини, або доки сир повністю не розплавиться і не утворить апетитну сирну шапочку. Подавати страву рекомендується одразу після приготування, гарячою. Смачного!